2023-05-10 20:26:52
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本次味正品康推陈出新
充分发挥海洋地理优势
推出战略产品
海鲜肽系列复合调味料
同时参展的还有我们预制菜系列、烤鱼系列
韩式系列、拌菜系列等百十种热销爆款!
近年来我国调味品行业空前繁荣,随着消费者对食品营养和安全的日益关注,表现出向高档化天然化发展的趋势。很多人开始拒绝味精及合成鲜味剂,对所需要食品的风味品质要求愈来愈高,因此天然增鲜成为未来的发展趋势,具备风味型、营养型的海洋天然调味品是未来主要的发展方向,也将成为未来食品餐饮调味升级的主要替代品之一
注册成立于2011年,注册资金2400万元
本项目技术是产学研合作成果,由山东味正品康食品科技股份有限公司和齐鲁工业大学合作研究,充分利用海产品的资源优势,采用酶解+羰基化技术,提取营养和功能活性成分—小分子肽成分,进而从营养、风味、滋味等角度进行调配,生产出具有海洋特征风味的系列产品,海产品提取风味肽技术已申请发明专利
独特的海鲜风味
海味增鲜,纯正天然!
本产品是由鱼、虾、贝等各种海鲜萃取提取物复合而成,最大限度的保留了海洋生物的天然活性成分和各种营养成分,具有独特的海洋风味。
海鲜肽复合调味料的推出,由简单的鲜味型向风味型、营养型功能型的转变。此系列产品海鲜风味突出,自然健康,口感圆润,应用范围比较广,可代替味精等调味品,海鲜肽复合调味料对传统味道可以起到味道倍增的作用。
此产品特别适宜海鲜面、炒菜、调馅、炖煲等产品
中式:汤类、粥类、拌馅、汤面、米线、海鲜等菜品
西式:烩饭、意面、西式浓汤,西式海鲜类等菜品
原汁原味的天然虾香,
鲜美甘醇,余韵无穷!
有海虾的香气,有浓郁鲜香的回味,除炒菜、煲汤等日常添加外,因其虾香的独特性可直接当撒粉使用,撒上瞬间虾香四溢,鲜味扑鼻。
中式:汤羹类、拌馅、炒饭、海鲜菜品、小吃撒粉等
西式:意面、浓汤、海鲜类等菜品
贝鲜绽放,萦绕唇齿。
粉质细腻,保留贝的原鲜,回味浓郁,可提高菜品的贝类鲜香味
中式:线粉、汤羹类、拌馅、炒饭、海鲜炒菜、砂锅煲
西式:饺子馄饨、浓汤、意面、西式海鲜菜品等菜品
来自深海的野生原味,
鱼香醇厚 !
最大限度保留深海鱼的清鲜,可提高菜品的鱼鲜香味
可应用于汤面、鱼汤、鱼馅水饺、中西式鱼类等菜品