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味正品康战略产品海鲜肽系列复合调味料

2023-05-10 20:26:52

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本次味正品康推陈出新充分发挥海洋地理优势推出战略产品海鲜肽系列复合调味料同时参展的还有我们预制菜系列、烤鱼系列韩式系列、拌菜系列等百十种热销爆款!A产品市场趋势


本次味正品康推陈出新

充分发挥海洋地理优势

推出战略产品

海鲜肽系列复合调味料

同时参展的还有我们预制菜系列、烤鱼系列

韩式系列、拌菜系列等百十种热销爆款!


A
产品市场趋势

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近年来我国调味品行业空前繁荣,随着消费者对食品营养和安全的日益关注,表现出向高档化天然化发展的趋势。很多人开始拒绝味精及合成鲜味剂,对所需要食品的风味品质要求愈来愈高,因此天然增鲜成为未来的发展趋势,具备风味型、营养型的海洋天然调味品是未来主要的发展方向,也将成为未来食品餐饮调味升级的主要替代品之一


B
企业简介及地域优势

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 味正品康是集研发、生产、销售于一体的综合型现代化企业

注册成立于2011年,注册资金2400万元

 拥有占地50亩的现代化厂房和几十套先进的大型食品加工设备,十几条国际标准化的生产线
 味正品康位于威海,具有独特的海岸区位优势,海域面积11323平方公里,海岸线长978公里,自然岸线保有率达100%,威海拥有海参、鲍鱼、对虾、海带、扇贝等各类海洋生物资源779种,全省最大的海参、鲍鱼、牡蛎、牙鲆、河豚、扇贝、石鲽、海蜇和裙带菜养殖基地。
 地处胶东半岛原生态海域,旨在让更多人品尝极致海洋鲜。



C
海鲜肽项目介绍

本项目技术是产学研合作成果,由山东味正品康食品科技股份有限公司和齐鲁工业大学合作研究,充分利用海产品的资源优势,采用酶解+羰基化技术,提取营养和功能活性成分—小分子肽成分,进而从营养、风味、滋味等角度进行调配,生产出具有海洋特征风味的系列产品,海产品提取风味肽技术已申请发明专利

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D
海鲜肽产品介绍

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Part 1
海鲜肽复合调味料



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独特的海鲜风味

海味增鲜,纯正天然!



本产品是由鱼、虾、贝等各种海鲜萃取提取物复合而成,最大限度的保留了海洋生物的天然活性成分和各种营养成分,具有独特的海洋风味。


海鲜肽复合调味料的推出,由简单的鲜味型向风味型、营养型功能型的转变。此系列产品海鲜风味突出,自然健康,口感圆润,应用范围比较广,可代替味精等调味品,海鲜肽复合调味料对传统味道可以起到味道倍增的作用。


此产品特别适宜海鲜面、炒菜、调馅、炖煲等产品
中式:汤类、粥类、拌馅、汤面、米线、海鲜等菜品
西式:烩饭、意面、西式浓汤,西式海鲜类等菜品


Part 2
海虾肽复合调味料



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原汁原味的天然虾香,

鲜美甘醇,余韵无穷!



有海虾的香气,有浓郁鲜香的回味,除炒菜、煲汤等日常添加外,因其虾香的独特性可直接当撒粉使用,撒上瞬间虾香四溢,鲜味扑鼻。

中式:汤羹类、拌馅、炒饭、海鲜菜品、小吃撒粉等
西式:意面、浓汤、海鲜类等菜品




Part 3
鲜贝肽复合调味料



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贝鲜绽放,萦绕唇齿。



粉质细腻,保留贝的原鲜,回味浓郁,可提高菜品的贝类鲜香味

中式:线粉、汤羹类、拌馅、炒饭、海鲜炒菜、砂锅煲
西式:饺子馄饨、浓汤、意面、西式海鲜菜品等菜品




Part 4
深海鱼肽复合调味料



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来自深海的野生原味,

鱼香醇厚 !




最大限度保留深海鱼的清鲜,可提高菜品的鱼鲜香味

可应用于汤面、鱼汤、鱼馅水饺、中西式鱼类等菜品




作者: 山东味正品康食品科技股份有限公司
味正品康战略产品海鲜肽系列复合调味料
本次味正品康推陈出新充分发挥海洋地理优势推出战略产品海鲜肽系列复合调味料同时参展的还有我们预制菜系列、烤鱼系列韩式系列、拌菜系列等百十种热销爆款!A产品市场趋势
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