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沸腾的万亿市场,且看“汤”如何依靠标准化乘势而起!

2024-01-08 15:22:23

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汤,作为烹饪这一中华民族文化遗产的组成部分,和古老的中华民族文化有着亲不可分的联系。中华汤膳源远流长,在岁月的洗礼中,不仅积累了深厚的文化和内涵,更是给我们带来
作为烹饪这一中华民族文化遗产的组成部分,和古老的中华民族文化有着亲不可分的联系。中华汤膳源远流长,在岁月的洗礼中,不仅积累了深厚的文化和内涵,更是给我们带来美味和养生的理念。

餐饮连锁化已然大势所趋,万店时代下,汤类餐企迎来巨大发展机遇。


中国餐饮,“得好汤者得天下”。从火锅到麻辣烫,再到粉面,这些赛道的连锁巨无霸们在连锁化的发展过程中,都有着相同的共性:离不开味蕾和汤底标准的统一。

“实际上,全国各地都有地标性的汤类美食,谁能做好出品标准化,谁就能跑向全国。味正品康汤底酱系列,让汤得以标准化,为和汤相关的餐企打下了连锁化的基础,使得它们在连锁扩张时不需要依靠厨师,就可以轻松保持稳定的出品。

味正品康研发中心结合市场口味趋势,研发出四款汤底酱料:番茄汤底调味料、黄金汤底、大骨浓汤酱、猪肚鸡调味酱。



产品介绍


放眼餐饮市场,90%以上的连锁餐饮品牌,都与“汤”有着千丝万缕的关系。中国餐饮规模近万亿,且不断增长,预计未来10年内会超过10万亿。其中,与汤有关系的美食规模占60%以上,标准汤底需求过千亿。

连锁化,也意味着餐饮企业之间的竞争变成了品牌之争和供应链之争。对于拥有巨大机遇的“汤食”餐企而言,汤底供应链的选择,正在成为突围的关键。广阔的市场空间,也让一批专注于复合调味品的供应链企业走到了众多餐企的面前,助力广大餐企完成连锁化进程。
味正品康拥有强大的专业研发团队和行业技术专家、产品应用专家。始终秉持 “共创人类美味事业”的企业使命,解决预制菜等企业研发成本高、研发能力不足、产品同质化等问题,现有1500多种产品。可为企业合作伙伴提供降本增效,优质稳定的产品供应和全套的食品配料解决方案服务。
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作者: 山东味正品康食品科技股份有限公司
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汤,作为烹饪这一中华民族文化遗产的组成部分,和古老的中华民族文化有着亲不可分的联系。中华汤膳源远流长,在岁月的洗礼中,不仅积累了深厚的文化和内涵,更是给我们带来
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